Ripresa della Bresaola della Valtellina IGP nel 2024: Crescita del 9,44% nei primi due mesi

Dopo un anno difficile nel 2023, la Bresaola della Valtellina IGP sta mostrando segni incoraggianti di ripresa e crescita nel 2024, con una forte accelerazione registrata nei primi due mesi dell'anno.

Secondo i dati più recenti, la produzione certificata di Bresaola della Valtellina ha segnato una significativa crescita del 9,44% nei primi due mesi del 2024 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Questo cambio di direzione positivo arriva dopo una leggera contrazione nel 2023, durante il quale la produzione complessiva si era attestata a 11.900 tonnellate, registrando un calo del 3,45% rispetto al 2022.

L'export continua a rappresentare una parte importante per il settore, con una quota che nel 2023 ha costituito il 5,09% della produzione totale. Le esportazioni, pari a 603 tonnellate, hanno mostrato una crescita del 10,7% fuori dall'Unione Europea, con paesi come Arabia Saudita, Emirati Arabi e Hong Kong che dimostrano un crescente interesse per questo prodotto italiano.

Mario Francesco Moro, presidente del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, commenta positivamente questa tendenza di ripresa: "L'immagine della Bresaola della Valtellina IGP si mantiene alta e gli italiani (ma non solo) amano questo prodotto prezioso per le sue valenze nutrizionali e perché sinonimo di una tradizione e di un saper fare tutti italiani."

La Bresaola della Valtellina è un punto di riferimento importante per l'economia locale, con un impatto significativo sulla provincia di Sondrio e un ruolo chiave nel Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina. Il Consorzio di Tutela continua a lavorare per promuovere e tutelare questo prodotto di eccellenza, consolidando la sua posizione nel mercato nazionale e internazionale.

Il settore agroalimentare della Valtellina, del quale la Bresaola è un simbolo distintivo, si prepara a sfruttare al massimo le opportunità offerte dai Giochi Olimpici e Paralimpici invernali di Milano Cortina 2026, di cui il Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina è Official Supporter.