Il 900 si è inventato uno dei cocktail più buoni d'Italia

Il Caffè Novecento di Tirano ha conquistato un altro importante riconoscimento professionale. Il nuovo cocktail “La tarantola”, ideato dal proprietario Edoardo Redaelli, è stato classificato da “Pilgrim Cocktail” tra i cinquanta migliori cocktail d'Italia.

Si tratta di un drink ispirato al patron della Braulio Egidio Tarantola. “Quando è venuto a mancare Tarantola, che conoscevo bene visto che ho lavorato dieci anni a Bormio, – spiega Redaelli – ho voluto dedicargli un cocktail utilizzando i prodotti del nostro territorio: ho preso un Bourbon come distillato, l'ho infuso a fieno, vaniglia e camomilla, e ho aggiunto Braulio riserva e miele millefiori di alta montagna. Viste le richieste, – aggiunge – devo dire che piace parecchio”.

Con l'inserimento del Caffè 900 tra i migliori centocinquanta cocktail bar a livello italiano, la recensione più che lusinghiera sul network "Italia a Tavola" e sul blog “Questa mia Milano”, il prestigioso locale di Tirano, che proprio in queste settimane ha terminato un corso di barman promosso da Abi (Associazione barmen italiani) condotto dal proprietario Edoardo Redaelli, non smette affatto di stupire.